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Festivales gastronómicos
Un festín para los comidistas
Los festivales gastronómicos son una forma estupenda de acercarse a conocer muchas especialidades culinarias en un solo día. Abre tu mente (y tu boca) y deja que sea tu estómago el que te guíe por todo el país.
Man and woman eating food at festival in Trondheim
Trøndelag food and brewery festival, Trondheim.
Photo: Wil Lee-Wright / Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS

    Guía de una comidista de los 5 mejores festivales

    "Creo que existen varias razones por las que ha crecido tanto el interés por la gastronomía, especialmente por la cocina local". A la gente cada vez le preocupa más lo que se lleva a la boca y demanda productos de calidad, además de conocimiento sobre las raíces y la cultura de la comida que compra. Cada vez viajamos más y descubrimos nuevas regiones y su cultura propia. Y de ahí proviene el interés por los platos propios de cada región", dice Aslaug Rustad, CEO de Oi! Trøndersk Mat og Drikke.

    Rustad vive en Trøndelag, que tiene fama de ser la región más importante de Noruega en cuanto a gastronomía. Ella trabaja a diario con los productores locales y, a lo largo de su carrera, ha visitado varios festivales de gastronomía. A continuación, puedes leer sus cinco recomendaciones principales.

  1. 1. Festival de la comida y de la cerveza de Trøndelag

  2. “Con más de 150 casetas, es personalmente mi favorito. El festival se celebra en pleno corazón de Trondheim”.

  3. 2. Festival gastronómico de Gladmat, en Stavanger

  4. "En este festival culinario, uno de los más importantes de toda Escandinavia, puedes probar comida de todos los rincones del mundo".

  5. 3. Festival gastronómico Matstreif, en Oslo

  6. "En Matstreif, el mayor festival gastronómico de Noruega, puedes probar deliciosas especialidades procedentes de todo el país".

  7. 4. Festival gastronómico de Bergen

  8. "Los productores de alimentos de la Noruega de los fiordos se reúnen y venden sus propios productos en un escenario con mucho encanto".

  9. 5. Festival noruego del rakfisk, en Fagernes

  10. "Me encanta la trucha parcialmente fermentada, así que para mi este festival es simplemente un pedazo de cielo en la tierra".

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Festivales gastronómicos en Noruega
The Norwegian Rakfisk Festival aims to focus on Norwegian food traditions, especially «rakfisk», which is semi-fermented trout. The festival draws… Read more
Norsk Rakfiskfestival
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    Festival del rakfisk en Fagernes

    Festival gastronómico Matstreif, en Oslo

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