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Chef cooking a meal at Lysaker Gjestgiveri in Lilleahammer
Table Tales - Food culture in the Oslo region - EN.
Photo: Bleed / True Stories / Visitnorway.com

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Algunos restaurantes hacen que el viaje merezca la pena

Encuentra tu inspiración con la serie de vídeos Cuentos de cocina (Table tales), en los que algunos de los mejores chefs de Noruega nos muestran sus regiones y sus planteamientos culinarios.

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Nuevos y modernos restaurantes están abriendo por toda Noruega y una nueva generación de chefs está creando conceptos gastronómicos basados en unas ideas muy claras: ingredientes orgánicos, frescos y procedentes de granjas locales o de la costa cercana; la mezcla de antiguas tradiciones y novedosas técnicas; el ambiente nórdico, y una calurosa bienvenida.

A estos nuevos chefs les encanta mezclarse con los comensales y se enorgullecen de participar ellos mismos en todo el proceso culinario, desde el control del origen de los ingredientes, hasta la creación de establecimientos con una imagen única.

Los vídeos han sido grabados en las principales ciudades noruegas, que destacan por sus fáciles accesos, su vibrante ambiente urbano, su oferta cultural, la cercanía a la naturaleza, y las experiencias y ambientes culinarios que sólo encontrarás en ellas. Son lugares ideales para una breve pausa, y cada estación del año se vive aquí de forma distinta.

Hay también algunos pueblos y aldeas en los alrededores de Oslo, fuera de las rutas más concurridas y fácilmente accesibles desde la capital. Esta zona se conoce con el nombre de la región de Oslo. Aquí los ritmos son relajados, el paisaje es hermoso y la cultura e historia locales se ven por todos lados. Si lo prefieres, puedes combinar tu viaje a Oslo con una visita a alguna de estas localidades de la región.

Elijas la opción que elijas, recuerda siempre reservar mesa con antelación, ya que estos lugares tienen mucha demanda. Más abajo, en esta misma página, encontrarás un mapa con enlaces a las páginas de reservas de los restaurantes. La serie de vídeos Cuentos de cocina te da una buena idea del creciente número de chefs que buscan sacar el máximo partido de su oro local.

Pausas culinarias en plena ciudad

Así se trabaja en los restaurantes que han convertido las principales ciudades noruegas en destinos culinarios.

Los mejores sitios para comer en la región de Oslo

Descubrir otros grandes restaurantes no supone más que un agradable viaje a las afueras de Oslo.

Localiza los mejores restaurantes

Visita los restaurantes que los chefs regentan en sus ciudades más queridas.

Los restaurantes
Maaemo es el primer restaurante de Noruega que sirve platos preparados exclusivamente con materia prima ecológica e ingredientes naturales. Aquí podrá… Read more
Maaemo
In 2016 RE-NAA is the first restaurant outside of Oslo to achieve a Michelin star in the Scandinavian Michelin Guide. The star was maintained both in… Read more
RE-NAA
Lysverket presents some of the best Bergen has to offers of food, drink and music. Seafood from the west coast, self-made juices and local beer. Read more
Lysverket
The city’s only neo bistro draws inspiration from the whole world with elements from both junk food and classic dishes. They are no afraid to increase… Read more
Bula Neobistro
Seafood Restaurant, serving local delicassies by the waterfront, run by the Winner of Bocuse d'OR 2009, Geir Skeie. Read more
Brygga 11, Geir Skeie
Lysaker Gjestgiveri is located at the Norwegian Road Museum and serves delicious dishes in an authentic 19th century environment. There is a great… Read more
Lysaker Guesthouse
In central Kolbotn, just a one minute walk from Kolbotn train station and bus terminal, in the centre of Kolbotn Torg (Market), you will find Gamle… Read more
Restaurant Gamle Tårnhuset
Restaurant Slippen has an idyllic riverside location in the centre of Fredrikstad. The chef and his staff are proud of the fact that all their dishes… Read more
Slippen Restaurant
The Director´s Venerable Residence Thorbjørnrud has a history that goes all the way back to the 1300s. From 1765, Thorbjørnrud was… Read more
Thorbjørnrud Hotel - Jevnaker
Situated in the old basar building with a cafe, restaurant, bar and own microbrewery where they produce their own organic beer "Talas". Read more
Basarene
Situated in the old basar building with a cafe, restaurant, bar and own microbrewery where they produce their own organic beer "Talas". Read more
Gressholmen kro
Las ciudades
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Oslo
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Bergen
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Stavanger
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Trondheim
Get to know this charming, medium-sized city on the banks of Mjøsa, Norway’s largest lake. Experience a rich cultural life and one of the… Read more
The Hamar region
Sandefjord boasts miles of coastline, as well as a rich historical heritage. Vikings have left their mark here, as has the whaling industry. Read more
Sandefjord
In Akershus you can easily switch between the good life by the coast, urban city life and active holiday in the countryside. Read more
Akershus
Fredrikstad is a cosy city with deep historical roots. And it’s home to one of the best-preserved fortress towns in Scandinavia. Read more
Fredrikstad
Being on the list of nationally valuable cultural landscapes, Hadeland can offer some of Norway’s most visited museums and attractions, such as… Read more
Hadeland
Lillehammer es conocido por los juegos olímpicos 1994 o por la serie de Netflix «Lilyhammer». Si quieres una auténtica… Read more
La región de Lillehammer
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