Norda

Sus platos combinan la inspiración nórdica con sabores de las metrópolis del mundo. La carne de sus platos procede de granjas cercanas y la mayoría de las hortalizas utilizadas en sus platos se cultivan en GrowHub, el huerto del tejado del hotel. El restaurante cuenta también con una cámara de maduración en seco y un bar de alimentos crudos con ostras y otros mariscos. Una gran parte de los vinos que se ofrecen en el menú proceden de Estados Unidos, y pueden pedirse por copa o botella entera.

Norda tiene una mesa con servicio «chef´s table» en la que el propio chef te sirve un menú preparado cuidadosamente.