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Food and drink in Norway .
Photo: Visit Norway / Trigger Oslo AS / Giants&Toys / Maverix / Drone: Øyvind Nordahl Næss / Karl Erik Brøndbo / Drone: Vi Duc Trong / Magga og Anders AS / Visit Geiranger
Food and drink in Norway .
Photo: Visit Norway / Trigger Oslo AS / Giants&Toys / Maverix / Drone: Øyvind Nordahl Næss / Karl Erik Brøndbo / Drone: Vi Duc Trong / Magga og Anders AS / Visit Geiranger

Gastronomía noruega

En los últimos años se ha producido un notable cambio de actitud hacia las tradiciones culinarias de Noruega. Hoy en día, los noruegos celebran la singularidad de su cocina en modos innovadores y singulares.

Noruega ha sido testigo, en los últimos años, de una discreta revolución gastronómica. Tanto los restaurantes como las cocinas de particulares han visto un importante aumento en el uso de ingredientes locales y orgánicos.

Lo que realmente caracteriza a la cocina noruega está estrechamente relacionado con las costumbres agrícolas del país: ovejas, vacas y cabras pastan en tierras alejadas de las ciudades, en las montañas y cerca de la costa. El clima frío y el aire limpio resultan perfectos para cultivar frutas y verduras lentamente y, por lo general, sin usar pesticidas. Las granjas y pequeñas explotaciones agrícolas que producen leche, quesos y carne presumen de hacerlo en ambientes limpios y libres de cualquier enfermedad, además de cumplir una estricta normativa sobre protección de los animales. Por otro lado, el extenso litoral de Noruega goza de costumbres pesqueras ricas y llenas de historia.

Destinos culinarios de Noruega

¿Eres un verdadero comidista? Sigue nuestro recorrido gastronómico por Noruega, de norte a sur.

El libro de recetas noruego

Sigue las instrucciones de nuestros mejores chefs para cocinar deliciosos platos de marisco, verduras, carnes y postres.

Food from the Trøndelag region .
Photo: Marius Rua/ Buckethuas / Trøndelag Reiseliv
Food from the Trøndelag region .
Photo: Marius Rua/ Buckethuas / Trøndelag Reiseliv

Los mejores restaurantes de Noruega

Experiencias de estrella Michelin, mesas con vistas espectaculares y establecimientos más discretos y acogedores.

Típico de Noruega

Haz que tu estancia en Noruega sea inolvidable probando estos platos e ingredientes que te cautivarán.

Caprichos noruegos

Los dulces y postres más famosos de Noruega.

Vídeos que estimulan tus sentidos

Imágenes que te harán la boca agua: no hay sabores más puros que los que ofrece la indomable naturaleza noruega.

Conoce a chefs de todo el país y descubre los platos e ingredientes típicos de cada una de sus zonas de procedencia.

El sabor noruego de esencia vacuna

¿Sabías que las vacas noruegas tienen derecho a ocho semanas de vacaciones al año? Descubre por qué la leche y la carne de ternera noruega son de las mejores del mundo.

Cow in the Lodalen Valley .
Photo: Øyvind Heen - fjords.com
Cow in the Lodalen Valley .
Photo: Øyvind Heen - fjords.com

Inspira tu paladar

Echa un vistazo a estos apetitosos artículos.

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Restaurantes noruegos de entre los más votados en TripAdvisor

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