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La pesca del día en Bergen
En el año 2013, Christopher Haatuft dejó Nueva York para abrir el restaurante Lysverket en Bergen. Le encanta la cercanía de esta ciudad a la naturaleza y el hecho de que puede encontrar cualquier tipo de ingredientes a tiro de piedra. Deja que Christopher te enseñe lo mejor de Bergen.
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Gastronomía ártica en Tromsø
La vida es bastante extraordinaria en el Ártico y, por consiguiente, también lo es la comida, sobre todo gracias a cocineros como Eva-Linda y Espen, del restaurante Smak en Tromsø. Combinando antiguas técnicas y tradiciones con los ingredientes árticos, la pareja crea auténticas sinfonías culinarias.
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Todos los sabores de Trondheim
La colorida Trondheim no sólo ofrece una comida realmente deliciosa, sino que también está llena de cosas que descubrir. El renombrado chef Renee Fagerhøi hace de guía en este recorrido culinario por Trondheim y te da ideas para tomarte un breve descanso en esta vibrante localidad.
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Lugares para encuentros sociales en Oslo
Runar Eggesvik es un emprendedor residente en Oslo que lleva años dedicándose a crear espacios para eventos sociales en su ciudad. Crear lugares que resulten excelentes para que la gente se reúna siempre ha sido su pasión, ya que considera que son estas salas de reunión, bares, cafeterías, restaurantes y otros espacios similares los que definen a una ciudad.
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Degustando Vestfold
El chef Geir Skeie, ganador del premio Bocuse d'Or, comparte con nosotros sus planteamientos culinarios mientras nos invita a acompañarlo a conocer a sus proveedores locales. Echa un vistazo al día a día de Geir, que incluye desde adquirir pescado fresco en el mercado, a catar zumo de manzana elaborado por productores locales.
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The city’s only neo bistro draws inspiration from the whole world with elements from both junk food and classic dishes. They are no afraid to increase…
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Seafood Restaurant, serving local delicassies by the waterfront, run by the Winner of Bocuse d'OR 2009, Geir Skeie.
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Lysaker Gjestgiveri is located at the Norwegian Road Museum and serves delicious dishes in an authentic 19th century environment. There is a great…
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In central Kolbotn, just a one minute walk from Kolbotn train station and bus terminal, in the centre of Kolbotn Torg (Market), you will find Gamle…
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Restaurant Slippen has an idyllic riverside location in the centre of Fredrikstad. The chef and his staff are proud of the fact that all their dishes…
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The Director´s Venerable Residence Thorbjørnrud has a history that goes all the way back to the 1300s. From 1765, Thorbjørnrud was…
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Situated in the old basar building with a cafe, restaurant, bar and own microbrewery where they produce their own organic beer "Talas".
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Get to know this charming, medium-sized city on the banks of Mjøsa, Norway’s largest lake. Experience a rich cultural life and one of the…
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Sandefjord boasts miles of coastline, as well as a rich historical heritage. Vikings have left their mark here, as has the whaling industry.
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Fredrikstad is a cosy city with deep historical roots. And it’s home to one of the best-preserved fortress towns in Scandinavia.
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Lillehammer es conocido por los juegos olímpicos 1994 o por la serie de Netflix «Lilyhammer». Si quieres una auténtica…
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La revolución gastronómica de Noruega
Hemos pasado de envidiar las tradiciones culinarias de otros países a celebrar la singularidad noruega de una forma moderna y nada tradicional. Déjate llevar por la tranquila revolución gastronómica de Noruega.
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Noruega, el país más galardonado en la historia del Bocuse d’Or
Con el bronce obtenido por André Pettersen en la edición de 2019, Noruega se convierte en el país con el mayor número de medallas en la competición gastronómica más prestigiosa del mundo, superando incluso a Francia.
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Cocina noruega
Granos y vegetales de calidad, cordero y carnes curadas, bayas silvestres y, por supuesto, los mejores pescados, son los puntos fuertes de la cocina noruega.
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Pescado y marisco de primera
Alrededor del mundo millones de personas disfrutan de pescado y marisco procedente de las costas noruegas. No hay nada como el sabor y la textura de un pez que acaba de ser pescado en aguas frías y claras.
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