Dynamic Variation:
Offers
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Choose Language
Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
Search & Book Sponsored Links
  • Alojamiento

    Scandic Hotels – Presentes en todas las grandes ciudades, de norte a sur

    Nordic Choice Hotels – Una cadena hotelera diferente

    Thon Hotels – Fantástico desayuno incluido

    Hoteles Radisson Blu – Reserva tu hotel en Noruega

    Citybox – Hoteles modernos a precios asequibles y en pleno centro

    DanCenter – Tu especialista para casas de vacaciones en Noruega

    Norgesbooking – Reserva una estancia perfecta en una cabaña en Noruega

    Campcation – Reserva tu acampada en cualquier punto de Noruega con Campcation

  • Cómo llegar y moverse

    Vy – Porque viajar de forma ecológica debería ser fácil

    SJ NORD – La aventura comienza a bordo de nuestros trenes

    Vy express – Viaja en autobús por toda Noruega

    NOR-WAY Bussekspress – Viaja de forma ecológica en autobús

    DFDS – Compañía de ferries líder en Europa de 2012 a 2021

    AutoEurope – Siempre buenas experiencias al alquilar coche

    Rent-A-Wreck – La opción inteligente para alquilar coche

    Arctic Campers – Alquiler de autocaravanas en Noruega

    Nordic Campers - ¡la mejor forma de explorar Noruega!

    Cabin Campers – Tu casa sobre cuatro ruedas

    Widerøe – La mayor aerolínea regional de Escandinavia

  • Excursiones y circuitos

    Hurtigruten – "El viaje por mar más hermoso del mundo"

    Authentic Scandinavia – Fascinantes excursiones por Noruega

    Up Norway – Viajes a medida

    Norrøna Hvitserk – Expediciones y viajes de aventura

    Brim Explorer – Recorre los fiordos de manera sostenible en un catamarán eléctrico

    Fjord Tours – Descubre la esencia de Noruega con el circuito Norway in a nutshell®

    Fjord Travel – circuitos sostenibles de varios días

    Go Fjords - itinerarios y actividades por toda Noruega

    50 Degrees North – Inolvidables viajes a Noruega, a medida y en grupos pequeños

    Discover Norway – viajes para esquiar, montar en bici y hacer senderismo en Noruega

    Norwegian holidays – paquetes vacacionales a bajo precio con Norwegian: vuelo, hotel y coche de alquiler

    Booknordics.com – itinerarios y actividades, safaris, excursiones, expediciones, cabañas y estancias de aventura

    Stromma - excursiones, rutas y las mejores experiencias turísticas en bus, tren y barco

  • Offers

Search
or search all of Norway

RECETA:

Ribbe
Costillas de cerdo navideñas 

Ribbe .
Photo: Mari Svenningsen / Matprat.no
Ribbe .
Photo: Mari Svenningsen / Matprat.no

El simple sonido del cuchillo penetrando por la crujiente y jugosa capa de carne ya estimula tu paladar.

Ribbe .
Photo: Mari Svenningsen / Matprat.no
Ribbe .
Photo: Mari Svenningsen / Matprat.no

Las costillas de cerdo navideñas (ribbe, en noruego) destacan sobre todo por su carne jugosa. Durante la preparación de este exquisito manjar, dar con la clave para dejarlo en su punto óptimo no es tarea fácil.

Ribbe, Christmas dinner .
Photo: Matprat.no
Ribbe, Christmas dinner .
Photo: Matprat.no

Una vez conseguido, todo el mundo está invitado a sentarse a la mesa para disfrutar de esta delicia culinaria en un ambiente festivo.

En Noruega, las costillas se sirven acompañadas de complementos tradicionales, constituyendo uno de los menús más típicos para recibir el Día de Navidad.

Christmas dinner .
Photo: Fredrik Ahlsen / Visitnorway.com
Christmas dinner .
Photo: Fredrik Ahlsen / Visitnorway.com

Siguiendo con la tradición, las costillas suelen servirse con medisterkaker (albóndigas de cerdo), sosisser (salchichas), lombarda y patatas cocidas o en puré.

Ribbe, Christmas dinner .
Photo: Alexander Benjaminsen / Matprat.no
Ribbe, Christmas dinner .
Photo: Alexander Benjaminsen / Matprat.no

Ribbe (costillas de cerdo navideñas) 

Ingredientes

(4 raciones)

2 kilos de costillar de cerdo

3 cucharaditas de sal

2 cucharaditas de pimienta

2 decilitros de agua

Salsa navideña

Ingredientes

2,5 cucharadas de mantequilla

2,5 cucharadas de harina

500 mililitros de caldo de ternera

¼ de naranja, cortada en gajos

¼ de manzana, cortada en gajos

5 ciruelas

2 clavos enteros

1 pizca de pimienta de Jamaica en grano 

750 mililitros de cerveza de Navidad o de otra cerveza oscura noruega

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

Colorante de caramelo

Método de preparación

1. Derrite la mantequilla. Cuando deje de borbotear, añade la harina y mézclala bien. Sin dejar de remover, dora la mezcla hasta obtener un color nuez.

2. Incorpora el caldo caliente, muy poquito a poco, removiendo muy bien cada vez que viertes líquido.

3. Corta en gajos la naranja y la manzana. Añade la salsa junto con las ciruelas, los clavos enteros, la pimienta de Jamaica y la cerveza de Navidad (u otra cerveza oscura noruega). Deja que hierva la mezcla a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos.

4. Pasa la salsa por un colador y sazónala con sal y pimienta al gusto. Puedes rectificar el color añadiendo unas gotitas de colorante de caramelo.

Para potenciar el delicioso sabor de la salsa, añade un poco de jugo de tu asado, pavo o costillas de cerdo. Hierve la salsa unos minutos más hasta obtener el espesor deseado. Opcionalmente, agrega una cucharada de mantequilla fría antes de servir para iluminar y dar más sabor aún a la salsa.

¡Ya tienes un delicioso sabor navideño listo para servir!

Para añadir un toque personal a la salsa navideña, puedes agregar mostaza, ajo, hierbas, canela en rama, cardamomo, anís estrellado, almíbar u otros ingredientes al gusto que hagan buena combinación con el ingrediente principal de la carne.

Fuente: Matprat.no

Lombarda

Ingredientes

750 gramos de lombarda

2 manzanas 

1 cucharadita de sal

250 mililitros de caldo de ternera

2 cucharaditas de vinagre (7 %)

2 cucharaditas de azúcar

Método de preparación

1. Trocea la lombarda en tiras finas y corta las manzanas en gajos.

2. Coloca la lombarda y las manzanas en capas en una olla con sal.

3. Agrega el caldo de ternera y el vinagre. Cuando rompa a hervir, deja el contenido de la olla a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos. Remueve de vez en cuando y añade azúcar cuando esté finalizando el tiempo de cocción.

4. Ya tienes una deliciosa lombarda casera lista para servir.

5. Opcional: Añade un poco de jugo de las costillas de cerdo antes de servir para potenciar el sabor. También se puede obtener un resultado muy sabroso incorporando unas cuantas cucharadas de jalea de grosella roja.

Fuente: Matprat.no

Alternativamente, puedes degustar las costillas de cerdo noruegas en sus numerosos restaurantes. ¡Acércate a visitar uno de los principales destinos navideños en Noruega!

Christmas in Røros .
Photo: Thomas Rasmus Skaug / Visitnorway.com
Christmas shopping in Røros .
Photo: Thomas Rasmus Skaug / Visitnorway.com

El sabor de la Navidad en Noruega

Las tradiciones navideñas noruegas están tan llenas de contrastes como el propio país. Descubre aquí algunas de las delicias noruegas más sabrosas para las fiestas navideñas.

Vive la Navidad como los noruegos

Conoce todo lo que hacen y comen los noruegos en Navidad.

Otras recetas deliciosas

Aprende a confeccionar platos tradicionales noruegos como gofres, albóndigas y otras delicias culinarias.

Aprovecha estas increíbles ofertas

Echa un vistazo a algunas compañías que te ayudarán a sacar el máximo partido de tu viaje.

Your Recently Viewed Pages

Volver arriba