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RECETA:
Sveler
Tortitas noruegas

Los sveler (en singular, svele) son una delicia gastronómica nacional que todo visitante debe probar durante su estancia en Noruega. Este tradicional tentempié noruego, que recuerda a las tortitas americanas, se suele servir con mantequilla y queso marrón dulce, o con una mezcla de mantequilla y azúcar.

Podrás degustar estas riquísimas tortitas por todo el país, tanto en cafeterías como a bordo de la mayoría de ferries. En Noruega, llamamos precisamente fergesvele a las tortitas que se sirven en ferries, un capricho gastronómico de lo más apetecible cuando viajas en barco.

Y, además, ¡son muy fáciles de preparar en casa!

¡Atrévete con esta receta!

Sveler

Ingredientes

4 huevos

6 cucharadas de azúcar

Aproximadamente 500 gramos de harina de trigo

1 cucharada rasa de bicarbonato

1/2 cucharadita de levadura

1 litro de kéfir

2 cucharadas de mantequilla derretida

Fuente: Matprat.no

Método de preparación

1. Bate bien los huevos junto con el azúcar.

2. Mezcla la harina, el bicarbonato y la levadura e incorpora estos ingredientes a la mezcla de huevo; como alternativa, añade kéfir. Al final, agrega la mantequilla derretida.

3. Fríe las tortitas en una sartén.

4. Cuando se hayan enfriado, extiende mantequilla sobre ellas y espolvoréales azúcar.

Por último, dobla las tortitas por la mitad y ¡listas para servir! También pueden tomarse con mermelada y crema agria.

¡Los sveler son un tentempié muy sabroso para llevar encima si sales de senderismo! ¡Prepáralos en casa y mételos en tu matpakke (almuerzo para llevar)!

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Recetario noruego

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