Aventuras en torno al skrei

Un hombre sujeta un gran ejemplar de bacalao recién pescado en Lofoten, en el Norte de Noruega.

El Norte de Noruega en invierno es un destino obligado tanto para los aficionados a la pesca como para los comidistas. La industria pesquera de Lofoten es la mayor del mundo dedicada al bacalao.

El bacalao del Ártico nororiental, o bacalao de Noruega, es uno de los productos más importantes para la economía del país, y uno de los más sostenibles. De enero a abril, ejemplares de esta especie llegan desde el mar de Barents a la costa norte de Noruega, entre Haugesund y Finnmark, para desovar.

Tradicionalmente, cerca de la mitad de estos peces solían volver a la zona alrededor de las islas Lofoten, donde sus padres habían desovado tres o cuatro años antes. Esto hizo que la industria pesquera de Lofoten, o lofotfisket, se convirtiese en la mayor del mundo en cuanto al bacalao de temporada. Sin embargo, en los últimos años una gran cantidad de ejemplares de este tipo de bacalao ha llegado a las costas de Vesterålen o Senja, más al norte.

El invierno es normalmente la mejor época para la pesca en todo el Norte de Noruega. Apúntate a una excursión de pesca, alquila tu propia embarcación, o pesca desde tierra firme rodeado de hermosas montañas cubiertas de nieve.

Ir a esquiar, salir de ruta por la nieve, o visitar alguno de los muchos museos o preciosas aldeas de pescadores de la zona son otras cosas que hacer aquí en invierno. ¡Quizás hasta llegues a ver la aurora boreal!

En el Norte de Noruega puedes degustar bacalao fresco en muchos restaurantes de gran calidad. Si no puedes venir a esta parte del país, no te preocupes: conocidos chefs en ciudades como Oslo, Trondheim, Bergen, Stavanger o Ålesund también preparan nuevos y elaborados platos de bacalao.

Durante el resto del año, puedes disfrutar de innumerables variedades de pescado seco. Algo que sin duda no debes dejar pasar si visitas el norte del país.

Participa en la lofotfisket

Si eres aficionado a la pesca, no dudes en visitar el Norte de Noruega entre enero y abril. En esta época del año tienes casi garantizado pescar algo delicioso para cenar.

  • Fishing trip in Lofoten with XXLofoten for beginners
    Svolvær

    Fishing trip in Lofoten with XXLofoten for beginners

    Experience the excitement and joy of fishing on a 2-hour fishing trip from Svolvær.
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  • Fishing trip from Svolvær with XXLofoten
    Svolvær

    Fishing trip from Svolvær with XXLofoten

    Experience fishing in Lofoten on board our authentic fishing boat. Our professional crew will provide the best guidance on our 4 hour fishing trip from Svolvær.
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  • Lofoten Fishing Trip - Go2Lofoten
    Svolvær

    Lofoten Fishing Trip - Go2Lofoten

    Join us on a Lofoten Fishing trip adventure in Lofoten and experience what most people associate with this extraordinary place. Our knowledgeable local guides ensure a truly unique experience!
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Aprende todo sobre el skrei

En el Norte de Noruega encontrarás varios museos y centros culturales en los que descubrir todo acerca de la industria pesquera en Lofoten y en Noruega.

  • Norwegian Jekt Trade Museum
    Bodø

    Norwegian Jekt Trade Museum

    The Norwegian Jekt Trade Museum in Bodø takes you on board a voyage into the exciting history of maritime navigation and trade along the Norwegian coast. Our unique preserved Jekt Anna Karoline is the hub of our exhibition.
  • Every fish is checked
    Røst

    A walk in the realm of Stockfish - Røst Bryggehotell

    Experience the inside of the fish farm, where all the stockfish are sorted!
  • Boat houses at the Lofoten Museum
    Kabelvåg

    The Lofoten Museum

    Get to know the history of the Lofoten fisheries at one of the best-preserved manor houses in the region.
  • The Lofoten Aquarium
    Kabelvåg

    The Lofoten Aquarium

    Fish and fascinating sea creatures from the waters surrounding Lofoten.

Alójate en un típico rorbu

Pasar la noche en un precioso rorbu, o típica cabaña de pescadores, es la forma perfecta de conocer las costumbres del litoral del Norte de Noruega.

  • Outside Statles Rorbu- og Konferansesenter
    Leknes

    Statles Rorbu- og Konferansesenter

    Enjoy pure Mortsund!
    Reservar
  • Nusfjord Village & Resort
    Ramberg

    Nusfjord Village & Resort

    At the end of a secluded valley stretching toward the sea, the heritage of our historic fishing village blends with every desire of modern adventurers. Here, the spirit of exploration fills the air, inviting you to uncover and enjoy extraordinary moments. In the wild landscapes of Lofoten, Nusfjord offers a refuge of warmth and hospitality.
  • Anker Brygge Rorbu Suites
    Svolvær

    Anker Brygge Rorbu Suites

    Anker Brygge Rorbu Suites offers spacious and well-equipped traditional fishermen’s cabins (rorbuer) right on the quay in the heart of Svolvær harbor, just 200 meters from the Svolvær town square. In addition to accommodation, we offer meeting facilities as well as food and drinks at the well-known Restaurant Kjøkkenet & Bryggebaren. We warmly welcome you!
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  • Holmen Lofoten
    Sørvågen

    Holmen Lofoten

    Our connection to nature is largely who we are.
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  • Henningsvær Rorbuer
    Henningsvær

    Henningsvær Rorbuer

    Henningsvær Rorbuer has 26 fishermans cabins (Rorbu) for rent, and it has always been of the utmost importance to maintain the charm and atmosphere that make this idyllic setting.

No te vayas sin probarlo

En temporada, casi todos los mejores restaurantes de Noruega ofrecen skrei en sus menús. Algunos están incluso especializados en skrei o pescado seco, y lo sirven durante todo el año.

  • “To Elise from Marius” – from farm to table
    Utskarpen

    “To Elise from Marius” – from farm to table

    In the village of Utskarpen, between Mo i Rana and Nesna, Elise and Marius established a culinary attraction that is drawing a steady stream of foodies. They offer a dining experience where every dish is made from ingredients fresh from the farm and pasture. They also offer accommodation – charming rooms in a countryside setting.
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  • Bryggerikaia
    Bodø

    Bryggerikaia

    Here you can sit right on the harbor and enjoy fine dining outdoors or indoors. Overlooking Bodøs piers.
  • Bark Spiseri and Bar lunch and dinner in Harstad
    Harstad

    Bark-spiseri and bar

    Pay a visit to Bark Spiseri & Bar for warm smiles, a continental atmosphere and, not least, delicious meals.
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  • Arresten Restaurant
    Andenes

    Arresten Restaurant

    "Imprison" yourselves at Arresten. Arresten – a very special restaurant in the middle of the old part of Andenes. In this old building you can still find traces from its history.
Más información sobre el pescado y marisco noruegos

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Shellfish feast of crab, shrimp and crayfish at Ansnes Brygger restaurant at Hitra island in Trøndelag
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    Pesca marina y de fiordo
  • A guest being served dried cod
    Pueblos pesqueros con encanto
  • A man fishing skrei in Lofoten
    Skrei: bacalao noruego en su máxima expresión

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