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RECETA:

Nissegrøt

Las gachas navideñas de Papá Noel

Santa gets porridge at Norsk Folkemuseum .
Photo: Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway
Santa gets porridge at Norsk Folkemuseum .
Photo: Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway

Inhala el dulce aroma de la leche caliente, la mantequilla y la canela. ¡Para chuparse los dedos!

Los noruegos solemos tomar estas gachas de arroz entre el desayuno y la cena de Nochebuena.

Santa's porridge .
Photo: Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway
Santa's porridge .
Photo: Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway

Mientras tanto, el tímido, introvertido y misterioso fjøsnisse (el auténtico “Papá Noel” noruego), una especie de gnomo que vive en nuestro granero, también tiene hambre.

The Norwegian Santa and kids at Norsk Folkemuseum .
Photo: Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway
The Norwegian Santa at the barn .
Photo: Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway

Déjale un cuenco de gachas de arroz y se pondrá tan contento que a cambio cuidará de los animales.

Asegúrate de que no te ve o no se atreverá a salir.

Santa gets porridge at Norsk Folkemuseum .
Photo: Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway
Santa gets porridge at Norsk Folkemuseum .
Photo: Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway

Si no le dejas las gachas, se pondrá de mal humor y quizá incluso haga alguna travesura.

Norwegian Santa eating porridge .
Photo: Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway
Norwegian Santa eating porridge .
Photo: Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway

También es típico meter una almendra en uno de los platos de gachas.

Quien se la encuentre…

Children enjoying Christmas porridge .
Photo: Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway
Children enjoying Christmas porridge .
Photo: Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway

¡Gana un cerdo de mazapán! 🐷

Te dejamos por aquí una receta deliciosa de nuestras tradicionales gachas de arroz:

Marzipan pig .
Photo: Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway
Marzipan pig .
Photo: Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway

Las gachas de Papá Noel

Ingredientes

(para 4 personas)

200 ml de arroz de grano corto

400 ml de agua

1 litro de leche

1 cucharadita de sal

Azúcar

Canela

Mantequilla

Preparación

Tiempo requerido: 60 min
Nivel de dificultad: Fácil

1. Hierve el arroz en el agua. Baja la intensidad y déjalo a fuego lento durante diez minutos hasta que el arroz absorba la mayor parte del agua.

2. Añade la leche y deja que hierva antes de bajar el calor. Deja que las gachas se vayan haciendo a fuego lento durante una hora o hasta que estén espesas y cremosas. Remueve de vez en cuando para que no se quemen.

3. Añade un poco de sal.

Sírvelas con un poco de mantequilla y azúcar y canela por encima. También es típico echarles unas pasas y acompañarlas de lonchas finas de fenalår, una pata de cordero secada muy típica de nuestra gastronomía.

Fuente: Matprat.no

A bowl of traditional rice porridge topped with cinnamon and butter
Santa's porridge.
Photo: Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway

Dale un buen gusto a tu paladar acompañando las gachas con un poco de fenalår.

Fenalår .
Photo: Eivor Eriksen/Norsk mat
Fenalår .
Photo: Eivor Eriksen/Norsk mat

Aunque son más bien un plato navideño, estas gachas tradicionales se pueden tomar cualquier día que haga frío y quieras tomar algo rico y calentito.

Girl enjoying Christmas porridge .
Photo: Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway
Girl enjoying Christmas porridge .
Photo: Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway

Conoce al Papá Noel noruego en el Museo Noruego de Historia Cultural de Oslo.

Descubre más sobre nuestras tradiciones navideñas. 🎄

The Norwegian Santa at Norsk Folkemuseum .
Photo: Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway
The Norwegian Santa at Norsk Folkemuseum .
Photo: Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway

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