RECETA:
Vino caliente del pueblo frutero

Mulled wine from the Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway

Mulled Wine from The Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway

Bebida caliente y especiada, ideal para caldear el ambiente en las noches más frías.

Gløgg es como llaman los noruegos al vino caliente, que suelen tomar en invierno, sobre todo en la época navideña.

Lo normal es tomarlo sin alcohol, pero si lo prefieres, puedes añadirle un poco de vino tinto o de ron.

Mulled wine from the Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway

Mulled Wine from The Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway

Gløgg (12 raciones)

3 litros de zumo de manzana de buena calidad

1 decilitro de miel

2 ramitas de canela

50 gramos (aprox.) de jengibre

15 granos (aprox.) de clavo

Mezcla bien los ingredientes. Añade el jengibre y el clavo al gusto en función del punto de dulzor o acidez de las manzanas. Pon a hervir la mezcla sin dejar de remover.

También puedes agregar un poco de vino tino o de ron si lo deseas.

¡Disfrútalo!

La tradición del gløgg

Gløgg es el término escandinavo para referirse al vino caliente, una popular bebida que suele tomarse en la época navideña.

La receta tradicional de este caldo es a base de vino tinto y especias, como canela, cardamomo, clavo, piel de naranja, pasas y almendras. En la actualidad la variante que más se consume en Noruega es el gløgg sin alcohol.

Durante el período navideño es posible encontrar en todas las tiendas de Noruega esta bebida ya preparada. Lo único que tienes que hacer en casa, antes de servirla, es calentarla.

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Esta es la receta de Eplemosten, un fabricante artesanal de zumo de manzana de Garv, conocido como Fruktbygda (el pueblo frutero), en la región de Telemark. Un destino perfecto para comidistas.

The fruit village Gvarv in Telemark .
Photo: Visit Telemark

Prueba el zumo de su galardonada manzana o pasa la noche en un alojamiento muy singular en el interior de un barril de vino, en uno de los viñedos más septentrionales del mundo.

Farm shop in the Fruit Village .
Photo: Live Skinnes