RECETA:
Medisterkaker
Albóndigas de cerdo noruegas
Las medisterkaker caseras son especialmente populares en la época navideña, pero pueden disfrutarse en cualquier época del año.
Aunque existen bastantes recetas de este plato, se suelen preparar con carne picada de cerdo, harina, huevos, sal, nuez moscada, jengibre, leche, pimienta negra y aceite.
En Navidad, las medisterkaker se sirven tradicionalmente con costillas de cerdo, patatas cocidas, chucrut, mostaza y lefse (pan de patata fino). ¡Para chuparse los dedos!
Prueba las salchichas medister, elaboradas con carne picada muy fina y sazonada con cebolla picada, pimienta inglesa, clavo, sal y pimienta.
¡Las salchichas navideñas son otro clásico que los noruegos adoran!
También puedes probar otras especialidades como las costillas de cerdo o ribbe.