El verano en Noruega

A partir de finales de junio hasta principios de agosto, el clima alcanza las temperaturas más altas del año y nunca llega a hacerse de noche por completo. Es un respiro muy bien recibido por los noruegos, después de un largo, oscuro y frío invierno y, al igual que las propias flores, los noruegos florecen gracias al sol y a la calidez felizmente reencontradas.

Tan pronto como el verano muestra cierta estabilidad térmica, los lugareños empiezan a disfrutar del sol en el exterior, preparando barbacoas en los parques y aprovechando el sol en cuanto tienen ocasión, después del largo y frío invierno.

En el período entre finales de junio a principios de agosto es cuando el verano está en su pleno apogeo— con temperaturas que alcanzan de 25°C a 30°C. Al mismo tiempo, hay muy poca humedad en el aire e las temperaturas pueden ser altas, incluso durante la noche.

Comida y bebida de estación

Los arándanos son comunes en los bosques y montañas noruegos y comienzan a madurar a mediados del verano en el sur de Noruega y un poco más tarde a medida que te desplazas hacia el norte. En julio y agosto, las tiendas de carretera venden fresas y cerezas cultivadas en la localidad.

Los noruegos salen al exterior cuando despunta el sol estival. Cocinar verduras, pescado, carne y pollo para cenar en las barbacoas es toda una institución en Noruega durante el verano, y a la primera señal de que éste se acerca, los noruegos con edad legal para beber acuden a los bares que ofrecen una pinta para tomar en la calle o a los jardines para tomar cerveza. La costumbre del "utepils" (que significa "cerveza al aire libre") está tan arraigada que, a la primera oportunidad, se menciona en la prensa del país. Nadie quiere perderse la primera cerveza del año al sol, ¿verdad?

Un plato típico del verano es la caballa fresca, con crema agria, patatas frescas y ensalada de pepino. Otro plato popular en verano es el cerdo curado o la carne de carnero servida con crema agria y el pan en tortitas.