El invierno en Noruega

El retorno de las noches oscuras

En las sagas vikingas, la estación invernal se resume normalmente en una frase: "Aquel invierno lo pasó en casa en la granja". El invierno era entonces una época para quedarse en casa, descansando sin hacer nada. Las temperaturas aquí pueden llegar a ser muy bajas, de hasta 40 grados bajo cero en algunos lugares. En la costa, sin embargo, las temperaturas se mantienen en torno a los 0ºC.

Durante el invierno, la mayor parte de Noruega se transforma en un paraíso cubierto por la nieve, lo que se traduce en una excelente oportunidad para llevar a cabo planes emocionantes sobre el blanco paisaje. El esquí ocupa un lugar especial en la historia y la cultura noruegas y, durante la fría estación invernal, gente de todas las edades se lanza a disfrutar de las resbaladizas laderas y los cuidados senderos.

Sin embargo, las noches de invierno son largas y oscuras en toda Noruega y, desde mediados de noviembre hasta finales de enero, el sol ni siquiera llega a salir en algunas zonas del norte del país. A pesar de ello, en esta época es cuando puede que las auroras boreales se alcen sobre tu cabeza e iluminen el blanco paisaje.

Las auroras boreales pueden observarse sobre todo en el norte, aunque en algunas ocasiones es posible verlas desde cualquier punto de Noruega, incluso desde la parte más meridional del país. Octubre, febrero y marzo son los mejores meses para admirar este mágico espectáculo lumínico.

Comida y bebida de estación

La mayoría de la gente piensa en gambas, langostinos, mejillones, vieiras y langostas como exquisiteces propias del verano, pero lo cierto es que su temporada es realmente el invierno, cuando su calidad y  sabor alcanzan su máxima expresión.

El pescado fresco también está en su punto durante el invierno y muchos restaurantes noruegos ofrecen bacalao, fletán, salmón y trucha de la mejor calidad en esta época del año. Descubre más sobre el marisco noruego.

Los platos basados en pescado, la carne de carnero, cerdo o venado también son especialidades culinarias que son populares en Navidad y se pueden encontrar en muchos restaurantes en el período previo a las vacaciones. Algunos platos tradicionales noruegos que deberías probar son el smalahove (cabeza de cordero), el lutefisk (bacalao remojado en sosa cáustica) y el pinnekjøtt (costillas de cordero al vapor secas y saladas).