Dynamic Variation:
Offers
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Choose Language
Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
Search & Book Sponsored Links
  • Alojamiento

    Scandic Hotels – Presentes en todas las grandes ciudades, de norte a sur

    Nordic Choice Hotels – Una cadena hotelera diferente

    Thon Hotels – Fantástico desayuno incluido

    Hoteles Radisson Blu – Reserva tu hotel en Noruega

    Citybox – Hoteles modernos a precios asequibles y en pleno centro

  • Cómo llegar y moverse

    Vy – Porque viajar de forma ecológica debería ser fácil

    SJ NORD – La aventura comienza a bordo de nuestros trenes

    Vy express – Viaja en autobús por toda Noruega

    NOR-WAY Bussekspress – Viaja de forma ecológica en autobús

    DFDS – Compañía de ferries líder en Europa de 2012 a 2021

    AutoEurope – Siempre buenas experiencias al alquilar coche

    Rent-A-Wreck – La opción inteligente para alquilar coche

    Arctic Campers – Alquiler de autocaravanas en Noruega

    Nordic Campers - ¡la mejor forma de explorar Noruega!

    Cabin Campers – Tu casa sobre cuatro ruedas

    Widerøe – La mayor aerolínea regional de Escandinavia

  • Excursiones y circuitos

    Hurtigruten – "El viaje por mar más hermoso del mundo"

    Authentic Scandinavia – Fascinantes excursiones por Noruega

    Up Norway – Viajes a medida

    Norrøna Hvitserk – Expediciones y viajes de aventura

    Brim Explorer – Recorre los fiordos de manera sostenible en un catamarán eléctrico

    Fjord Tours – Descubre la esencia de Noruega con el circuito Norway in a nutshell®

    Fjord Travel – circuitos sostenibles de varios días

    Go Fjords - itinerarios y actividades por toda Noruega

    50 Degrees North – Inolvidables viajes a Noruega, a medida y en grupos pequeños

    Discover Norway – viajes para esquiar, montar en bici y hacer senderismo en Noruega

    Norwegian holidays – paquetes vacacionales a bajo precio con Norwegian: vuelo, hotel y coche de alquiler

    Secret Atlas – la forma más genuina de explorar Svalbard

    Booknordics.com – itinerarios y actividades, safaris, excursiones, expediciones, cabañas y estancias de aventura

    Stromma - excursiones, rutas y las mejores experiencias turísticas en bus, tren y barco

  • Casas de campo y de veraneo

    DanCenter – Tu especialista para casas de vacaciones en Noruega

    Norgesbooking – Reserva una estancia perfecta en una cabaña en Noruega

  • Estaciones de esquí y complejos de montaña

    Beitostølen – encanto y aventuras durante todo el año

  • Offers

Search
or search all of Norway

RECETA:

Reinsdyr
Solomillo de reno

La carne de reno es uno de los ingredientes más singulares y llamativos de la cocina noruega.

Reindeer meal at Mathallen in Tromsø .
Photo: Fredrik Ahlsen / Visitnorway.com
Reindeer meal at Mathallen in Tromsø .
Photo: Fredrik Ahlsen / Visitnorway.com

Aprende a preparar un sabroso plato de carne de reno de la mano de Gunnar Jensen, uno de los mayores exponentes de la cocina ártica.

¡Disfruta de ese típico aroma de las montañas noruegas! Este plato se sirve con puré de apio, remolachas marinadas y cremosa salsa de setas.

Cooking reindeer game at Mathallen in Tromsø .
Photo: Fredrik Ahlsen / Visitnorway.com
Cooking reindeer game at Mathallen in Tromsø .
Photo: Fredrik Ahlsen / Visitnorway.com

Solomillo de reno

Preparación
Remolacha marinada​

1. Poner en el horno la remolacha a 170 °C, hasta que esté tierna. Dejar enfriar. Luego pelar y trocear en cubos de unos 1.5 por 1.5 centímetros.

2. Mezclar con el resto de ingredientes y dejar marinar durante varias horas.

Salsa de setas

1. Trocear setas, chalotas y ajo y freír en aceite hasta que adquieran un color entre dorado y marrón. Añadir el azúcar y freír hasta que este comience a caramelizarse.

2. Añadir el vino tinto y el vinagre balsámico y dejar que la mezcla se reduzca a la mitad. Añadir el caldo de carne y cocer a fuego lento durante una media hora. Añadir la nata y dejar en el fuego hasta que la textura de la salsa y el sabor sean los deseados. Añadir sal y/o vinagre balsámico al gusto.

Puré de apio

1. Pelar el apio y cortar en partes de igual tamaño para cocerlo. Poner en una olla y añadir cantidades similares de nata, leche y agua hasta que el apio quede cubierto completamente. Dejar que hierva y luego cocinar a fuego lento hasta que el apio se ablande.

2. Colar la mezcla para separar el apio y poner el resto en la batidora, junto con una cucharada de mantequilla y media cucharadita de sal. Batir hasta obtener una crema uniforme y añadir sal al gusto.

Solomillo de carne de reno asada

1. Salar la carne durante unos cinco minutos antes de freirla. Poner la sartén a fuego medio-alto. Añadir aceite de girasol y luego poner la carne en la sartén. Dar la vuelta a la carne aproximadamente una vez cada minuto.

2. Después de tres minutos, añadir tomillo, mantequilla y ajo a la sartén y retirar del fuego. Verter a cucharadas la mezcla de hierbas y mantequilla derretida sobre la carne durante unos 30 segundos. La carne debería estar a una temperatura de entre 45 y 50 grados una vez en reposo.

El aroma y sabor de esta carne es delicioso, sobre todo teniendo en cuenta la pureza de la misma. Y es que en Noruega los renos pastan felices y en libertad.

Valdresflye .
Photo: Tina Stafrén
Valdresflye .
Photo: Tina Stafrén

El pastoreo de renos ha sido siempre, y aún lo es, la forma de vida típica de los Sami, el pueblo indígena de Noruega. 

Descubre la tierra de los Sami y aprende a echar el lazo al ganado o a acampar en una típica tienda lavvu.

Finnmarksvidda .
Photo: Thomas Rasmus Skaug / Visitnorway.com
Finnmarksvidda .
Photo: Thomas Rasmus Skaug / Visitnorway.com

Cocina ártica

Desde marisco ultrafresco a carne de caza de categoría internacional. ¡Siéntate con nosotros para degustar la gastronomía ártica!

Recetas para comidistas carnívoros

Prueba la exótica carne de reno y otros platos tradicionales noruegos.

El sabor de Noruega

Inspírate y toma nota de visitas obligadas y comidas imprescindibles.

Aprovecha estas increíbles ofertas

Echa un vistazo a algunas compañías que te ayudarán a sacar el máximo partido de tu viaje.

Your Recently Viewed Pages

Volver arriba