Ingredientes
(2 raciones)
4 cucharadas de crema de queso común para untar
2 lefse (masa plana)
4 lonchas de salmón ahumado
2 cucharadas de eneldo fresco
1/4 de cebolla roja
20 gramos de ensalada de rúcula
Fuente: Matprat.no
RECETA:
Lakserull
Rollitos de salmón ahumado
¡Facilísimo de hacer, riquísimo de comer!
Los rollitos, fajitas o burritos (como quieras llamarlos) de salmón ahumado se han convertido en la tapa nacional de referencia.
El lefse (que también recibe el nombre de lompe) es una masa plana mágica típica de Noruega que puedes rellenar con infinidad de ingredientes variados, como jamón serrano, ensaladilla de huevo o ensalada de cordero y remolacha (echa un vistazo aquí). También es posible preparar variedades dulces, que gozan de gran popularidad.
Rollitos de salmón ahumado
Método de preparación
1. Extiende una capa fina y uniforme de crema de queso por toda la masa. Añade las lonchas de salmón ahumado.
2. Pica bien el eneldo y la cebolla roja.
3. Incorpora la ensalada de rúcula sobre el salmón y espolvorea por encima el eneldo y la cebolla roja picados. Enrolla el lefse y trocéalo en porciones de 3-4 centímetros de largo. ¡Listos para servir y saborear!
¡Que aproveche!
Otras variedades deliciosas
Crema de queso para untar, pepino, pimiento, piñones... ¡son tantos los ingredientes que puedes añadir!
La elaboración de lefse está ligada a una antigua tradición culinaria noruega. Se dice que cada región, cada pueblecito en los fiordos y cada pequeña ciudad cuenta con su propia receta de elaboración.
En la mayoría de los casos son muy fáciles de preparar. ¿Te apetece una versión dulce y blandita como postre?
Masa plana casera de patata
Casi en cualquier tienda de comestibles noruega o en algunas panaderías especializadas puedes adquirir potetlompe (también llamada lompe, es decir, masa plana hecha de patata). ¡Atrévete con esa receta tradicional para preparar en casa!
Ingredientes
(Con esta receta se obtendrán entre 12 y 14 lefse)
1 kilo de patatas
1 cucharadita de sal
90 gramos de harina de trigo
60 gramos de harina de centeno tamizada
Fuente: Matprat.no
Método de preparación
1. Hierve las patatas con la piel. A continuación, retíralas del fuego, déjalas que se enfríen y, luego, pélalas.
2. Aplasta las patatas agregando 1 cucharadita de sal.
3. Incorpora la harina de trigo y la de centeno. No añadas mucha harina para evitar que la masa adquiera una textura demasiado dura.
4. Divide la masa en 12-14 bolas y ayúdate de un rodillo de cocina para aplanar las bolas en círculos de aproximadamente 20 centímetros de diámetro.
Pon a calentar la masa en una sartén vacía o en una parrilla o rejilla hasta que adquiera algo de color y se observen puntitos dorados-sombreados. Apila las distintas masas y cúbrelas con un paño de cocina o similar para que no se pongan duras.
Explora las panaderías noruegas
Otras recetas deliciosas
Aprende a confeccionar platos tradicionales noruegos como gofres, albóndigas y otras delicias culinarias.
El sabor de Noruega
Inspírate y toma nota de visitas obligadas y comidas imprescindibles.
Aprovecha estas increíbles ofertas
Echa un vistazo a algunas empresas que te ayudarán a sacar el máximo partido de tu viaje.
Brim ExplorerTours tranquilos por los fiordos en catamaranes eléctricos galardonados por Oslo, Tromsø, las Lofoten y Svalbard.
CityboxHoteles modernos y asequibles en ubicaciones céntricas de Oslo, Bergen y Kristiansand.
NorgesbookingReserva la estancia perfecta en una cabaña en los fiordos, las montañas y los valles de Noruega.
Scandic HotelsDisfruta de la mejor hospitalidad noruega en más de 90 hoteles en todo el país. Ofertas especiales disponibles.
Strawberry¡Una empresa hotelera diferente! Encuentra grandes ofertas de fin de semana en más de 100 hoteles de Noruega.
Thon Hotels AS¡Desayuno delicioso incluido! Disfruta del verdadero confort y de precios razonables en nuestros 80 hoteles de Noruega.
CampcationReserva una estancia en un camping en lugares impresionantes y únicos de toda Noruega con Campcation.
Classic Norway HotelsCon nosotros, el hotel es el destino. Reserva una noche para recordar en uno de los hoteles más singulares y característicos de Noruega.
50 Degrees North NordicElige entre viajes individuales personalizados y viajes en grupos reducidos y exclusivos por Noruega.
Radisson HotelsOfertas económicas y estancias cómodas de calidad en las principales ciudades, aeropuertos y estaciones de esquí de Noruega.
Authentic ScandinaviaViajes organizados por locales. Nuestros tours personalizados se adaptan a todo tipo de viajeros y presupuestos.
Booknordics.comPaquetes vacacionales únicos, hoteles de aventura, tours y actividades.
Fjord ToursHogar de Norway in a Nutshell, el tour más popular de Noruega. Fiordos, montañas y destinos alucinantes, ¡todo en un solo viaje!
Go Fjords¡Reserva visitas guiadas y experiencias fantásticas! Ofrecemos tours en Oslo, Bergen, Stavanger, las Lofoten, el Cabo Norte y mucho más.
HurtigrutenDisfruta de unas vistas pintorescas en cómodos viajes en autobús a los fiordos y de ciudad en ciudad con nuestros autobuses exprés.
Norrøna AdventurePrepárate para expediciones y viajes de aventura con Norrøna Adventure. Excursiones de senderismo, esquí y ciclismo.
Discover NorwayOfrece una gama de emocionantes vacaciones por tu cuenta de senderismo, ciclismo y esquí por Noruega. Traslado de equipaje incluido.
Norwegian HolidaysPaquetes vacacionales a un precio bajo con Norwegian. Reserva el vuelo, el hotel y el coche de alquiler desde un único lugar.
StrömmaVisitas turísticas en autobús y barco en varios de los principales lugares turísticos y ciudades de Noruega.
Up NorwayLujo a medida seleccionado por expertos locales. Combinamos tus preferencias y nuestros conocimientos para que el viaje sea inolvidable.
Fjord Travel NorwayDuerme en un hotel de hielo, persigue las auroras boreales y descubre los mágicos fiordos. ¡Reserva tu visita ahora!
Arctic Campers AS¿Quieres saber cómo es la vida en una caravana? Explora Noruega con comodidad y estilo en nuestras autocaravanas inteligentes y acogedoras.
Auto EuropeUna experiencia de alquiler de coches siempre excelente. Busca y compara tarifas. Cancelación gratuita hasta 24 horas antes de la recogida.
NOR-WAY BussekspressDisfruta de unas vistas pintorescas en cómodos viajes en autobús a los fiordos y de ciudad en ciudad con nuestros autobuses exprés.
SJ NordSJ NORD: la aventura comienza en el tren
Vy expressDescubre Noruega en cómodos autobuses exprés que te llevarán a las principales ciudades, montañas y fiordos.
Vy TrainContempla el paisaje en un viaje en tren entre Oslo y Bergen con el ferrocarril de Bergen y conoce la gran región de Oslo.
Cabin CampersHaz el viaje por carretera de tu vida con nuestras cabañas sobre cuatro ruedas.
My Nordic TravelElige entre itinerarios diseñados a medida y paquetes de vacaciones ya elaborados a los mejores destinos de Noruega.
CampanyonUna acampada única en la naturaleza. Reserva una estancia en una casa del árbol o en una tienda de glamping, o alquila una parcela para autocaravanas.
NorwegianNorwegian ofrece vuelos baratos en Noruega y conexiones directas desde más de 70 aeropuertos europeos. Reserva los vuelos a tu destino a través de nuestro calendario de tarifas bajas.
De HistoriskeVive una estancia inolvidable en uno de los singulares y auténticos hoteles históricos de Noruega. Disfruta de experiencias gastronómicas de primera y de una gran variedad de actividades.
Benzini CampersLa aventura de tu vida empieza aquí. Reserva ya tu autocaravana con Benzini Campers.