Ingredientes:
Para 60 galletas
2 yemas de huevo cocidas
2 yemas de huevo crudas
125 g de azúcar
250 g de mantequilla a temperatura ambiente
300 g de harina
1 clara de huevo (para pintar)
3 cucharadas de azúcar perlado
Fuente: Matprat.no
RECETA:
Berlinerkranser
Las berlinerkranser son unas galletas navideñas pequeñas que están de muerte.
Se preparan con yemas de huevo tanto cocidas como crudas.
¡Invita a tus amigos a probar estas típicas galletas navideñas noruegas!
Berlinerkranser
Instrucciones
1. Desmenuza bien las yemas de huevo duro y mézclalas con las crudas. Añade el azúcar y bate la mezcla de huevo hasta que esté todo bien mezclado.
2. Incorpora la mantequilla alternando con la harina. Ajusta la cantidad de harina en función del tamaño de las yemas. Amasa hasta que conseguir una masa lisa y homogénea, pero no demasiado, ya que de lo contrario resultará difícil extenderla. Cúbrela con una tapa hermética o papel transparente y déjala en la nevera durante una hora aproximadamente.
3. Enrolla la masa en forma de salchichas del tamaño del dedo meñique. Córtalas en trozos de unos 12 centímetros de largo y enróllalos superponiendo las puntas para formar pequeños lazos. Coloca las galletas en una bandeja de horno con papel de hornear. Píntalas con clara de huevo batida y espolvorea por encima el azúcar perlado.
4. Hornea las galletas en la parte media del horno a 175 °C durante unos 10 minutos hasta que adquieran un color amarillo claro y estén cocidas. Cuando se hayan enfriado un poco, pásalas con cuidado a una rejilla, ya que se rompen con facilidad. Puedes guardarlas en una caja o un recipiente hermético.
El sabor de la Navidad en Noruega
Las tradiciones navideñas noruegas están tan llenas de contrastes como el propio país. Descubre aquí algunas de las delicias noruegas más sabrosas para las fiestas navideñas.
Otras recetas deliciosas
Aprende a confeccionar platos tradicionales noruegos como gofres, albóndigas y otras delicias culinarias.
Aprovecha estas increíbles ofertas
Echa un vistazo a algunas empresas que te ayudarán a sacar el máximo partido de tu viaje.
Brim ExplorerTours tranquilos por los fiordos en catamaranes eléctricos galardonados por Oslo, Tromsø, las Lofoten y Svalbard.
CityboxHoteles modernos y asequibles en ubicaciones céntricas de Oslo, Bergen y Kristiansand.
NorgesbookingReserva la estancia perfecta en una cabaña en los fiordos, las montañas y los valles de Noruega.
Scandic HotelsDisfruta de la mejor hospitalidad noruega en más de 90 hoteles en todo el país. Ofertas especiales disponibles.
Strawberry¡Una empresa hotelera diferente! Encuentra grandes ofertas de fin de semana en más de 100 hoteles de Noruega.
Thon Hotels AS¡Desayuno delicioso incluido! Disfruta del verdadero confort y de precios razonables en nuestros 80 hoteles de Noruega.
CampcationReserva una estancia en un camping en lugares impresionantes y únicos de toda Noruega con Campcation.
Classic Norway HotelsCon nosotros, el hotel es el destino. Reserva una noche para recordar en uno de los hoteles más singulares y característicos de Noruega.
50 Degrees North NordicElige entre viajes individuales personalizados y viajes en grupos reducidos y exclusivos por Noruega.
Radisson HotelsOfertas económicas y estancias cómodas de calidad en las principales ciudades, aeropuertos y estaciones de esquí de Noruega.
Authentic ScandinaviaViajes organizados por locales. Nuestros tours personalizados se adaptan a todo tipo de viajeros y presupuestos.
Booknordics.comPaquetes vacacionales únicos, hoteles de aventura, tours y actividades.
Fjord ToursHogar de Norway in a Nutshell, el tour más popular de Noruega. Fiordos, montañas y destinos alucinantes, ¡todo en un solo viaje!
Go Fjords¡Reserva visitas guiadas y experiencias fantásticas! Ofrecemos tours en Oslo, Bergen, Stavanger, las Lofoten, el Cabo Norte y mucho más.
HurtigrutenDisfruta de unas vistas pintorescas en cómodos viajes en autobús a los fiordos y de ciudad en ciudad con nuestros autobuses exprés.
Norrøna AdventurePrepárate para expediciones y viajes de aventura con Norrøna Adventure. Excursiones de senderismo, esquí y ciclismo.
Discover NorwayOfrece una gama de emocionantes vacaciones por tu cuenta de senderismo, ciclismo y esquí por Noruega. Traslado de equipaje incluido.
Norwegian HolidaysPaquetes vacacionales a un precio bajo con Norwegian. Reserva el vuelo, el hotel y el coche de alquiler desde un único lugar.
StrömmaVisitas turísticas en autobús y barco en varios de los principales lugares turísticos y ciudades de Noruega.
Up NorwayLujo a medida seleccionado por expertos locales. Combinamos tus preferencias y nuestros conocimientos para que el viaje sea inolvidable.
Fjord Travel NorwayDuerme en un hotel de hielo, persigue las auroras boreales y descubre los mágicos fiordos. ¡Reserva tu visita ahora!
Arctic Campers AS¿Quieres saber cómo es la vida en una caravana? Explora Noruega con comodidad y estilo en nuestras autocaravanas inteligentes y acogedoras.
Auto EuropeUna experiencia de alquiler de coches siempre excelente. Busca y compara tarifas. Cancelación gratuita hasta 24 horas antes de la recogida.
NOR-WAY BussekspressDisfruta de unas vistas pintorescas en cómodos viajes en autobús a los fiordos y de ciudad en ciudad con nuestros autobuses exprés.
SJ NordSJ NORD: la aventura comienza en el tren
Vy expressDescubre Noruega en cómodos autobuses exprés que te llevarán a las principales ciudades, montañas y fiordos.
Vy TrainContempla el paisaje en un viaje en tren entre Oslo y Bergen con el ferrocarril de Bergen y conoce la gran región de Oslo.
Cabin CampersHaz el viaje por carretera de tu vida con nuestras cabañas sobre cuatro ruedas.
My Nordic TravelElige entre itinerarios diseñados a medida y paquetes de vacaciones ya elaborados a los mejores destinos de Noruega.
CampanyonUna acampada única en la naturaleza. Reserva una estancia en una casa del árbol o en una tienda de glamping, o alquila una parcela para autocaravanas.
NorwegianNorwegian ofrece vuelos baratos en Noruega y conexiones directas desde más de 70 aeropuertos europeos. Reserva los vuelos a tu destino a través de nuestro calendario de tarifas bajas.
De HistoriskeVive una estancia inolvidable en uno de los singulares y auténticos hoteles históricos de Noruega. Disfruta de experiencias gastronómicas de primera y de una gran variedad de actividades.
Benzini CampersLa aventura de tu vida empieza aquí. Reserva ya tu autocaravana con Benzini Campers.