A woman holding a tray with local products.
A colourful afternoon tea stand.
To Elise from Marius restaurant in Utskarpen, chef Marius outside the main red building

Mapa para un viaje por carretera gastronómico

Dónde comer por el camino

En un viaje en coche por Noruega encontrarás experiencias culinarias a cada paso. Desde cafeterías acogedoras y panaderías artesanales…

… hasta restaurantes de alta cocina con estrellas Michelin en los lugares más insospechados.

¿Dónde puedes encontrar la mejor gastronomía local mientras recorres el país? El mapa de la ruta gastronómica en coche por Noruega es la guía definitiva para descubrir comidas deliciosas y lugares donde comer en cualquier punto del país.

Joyas gastronómicas ocultas

En Noruega es posible tomar una comida excepcional donde menos te lo esperas: un pequeño pueblo pesquero puede esconder unas de las cafeterías más especiales de la costa o un refugio de montaña tradicional servir una comida reconfortante inolvidable. ¿Y los restaurantes con estrellas Michelin? Los encontrarás tanto bajo el agua como al norte del círculo polar ártico.

Planifica tu próximo viaje por carretera en Noruega haciendo caso a tu paladar; ¡dicen que una forma ideal de conocer un país es a través de su cocina! Eso sí, recuerda que los lugares más populares se llenan rápido (una buena señal de que has dado con un lugar que merece la pena). Además, muchas cafeterías rurales y restaurantes pequeños solo abren en temporada, lo que significa que, cuando están abiertos, los productos están en su momento de mayor frescura.

La guía de la buena comida

El mapa de la ruta gastronómica por Noruega te lleva a algunos de los mejores lugares del país para descubrir y disfrutar de la cocina local y regional mientras viajas.

  • A man in nature holding a plate with local products.
  • Baked goods from Bakeriet i Lom on a table.
  • A guest being served dried cod
  • Interior, food and exterior of Under restaurant

De la granja a la alta cocina

Tiendas de granjas, cafeterías acogedoras, panaderías, restaurantes pequeños perfectos para una parada o un almuerzo ligero, restaurantes con premios que ofrecen alta cocina en entornos espectaculares… Hay opciones para todos los gustos y presupuestos: saborea, disfruta y déjate sorprender.

¡Merece la pena desviarse de la ruta solo por probar algunos sitios!

Selección local

El mapa de la ruta gastronómica reúne destinos seleccionados por locales para quienes quieren probar platos típicos noruegos, productos autóctonos y cocina regional.

Pero recuerda: también hay muchísimos otros restaurantes y cafeterías excelentes donde también encontrarás platos inspirados en cocinas internacionales, además de hamburguesas, pizzas, sushi, ensaladas y pastas para tomar algo rápido de camino.

¿Echas en falta algo en la lista? ¡Dínoslo!

Delicias culinarias típicas de Noruega

Llévate a casa algunos sabores típicos que harán que los recuerdos de tu viaje perduren durante más tiempo.

Røkelaks (salmón ahumado)
El salmón se puede adquirir en piezas enteras o en lonchas finas y jugosas envasadas al vacío. Para acompañar el pescado, nada mejor que una salsa de mostaza.

Tørrfisk (bacalao seco)
Este delicado pescado seco, cortado en pequeñas láminas, constituye un sugerente aperitivo (¡y muy sano!). El bacalao seco se puede adquirir en bolsas de pequeñas raciones.

Brunost (queso marrón)
Llévate a casa este dulce queso de cabra de color marrón que es parte de la esencia nacional noruega. Añade además el típico rebanador de estilo noruego, elegante herramienta que se encuentra en la mayoría de las cocinas del país.

Sild (arenque)
El arenque se utiliza en una gran variedad de platos, en combinación con una amplia gama de riquísimos adobos y sabores.

Flatbrød
Una variedad de pan seco y crujiente, extremadamente fino. Delicioso en sopas, guisos, o para comer con carne curada y crema agria.

Lefse
Una tradicional masa fina y blandita hecha con harina, patata, leche y mantequilla, en cuya elaboración se emplean métodos ancestrales. Habitualmente se sirve doblada y rellena de una fina capa de mantequilla, azúcar y canela.

Mezcla para hacer gofres y gofrera
Los gofres noruegos son la esencia de lo kos, o lo que es lo mismo, del carácter acogedor de Noruega.

Llévame a todos los restaurantes de Noruega

Ingredientes de calidad

Gracias a sus paisajes impresionantes y variados y a una de las costas más largas del mundo, Noruega dispone de una abundancia de productos frescos: marisco en la costa, carne de caza en las montañas y los bosques y platos tradicionales noruegos, en muchos casos directamente del productor a la mesa.

Y no olvidemos las granjas y los singulares pueblos frutícolas, que producen algunos de los mejores zumos, sidras, bayas y frutas del mundo, además de verduras de temporada cultivadas lentamente y con mimo.

Todo esto convierte a Noruega en el entorno perfecto para cocineros innovadores, panaderos creativos y amantes de la gastronomía en general.

  • Breakfast at Sigstad farm in Norway.
  • Goat cheese from Nørrestogo farm in Valdres
  • Lofot lamb servet on a silver plate
  • A hand grabbing a salmon snack.

Comida típica noruega

Todo lo que debes probar en tu viaje por Noruega.

  • Brown cheese from the Norwegian creamery Heidal Ysteri in the Gudbrandsdalen valley, Eastern Norway

    Brunost, el famoso queso marrón noruego

    ¿Alguna vez has oído hablar del queso marrón? ¡Pues es el favorito de los noruegos! Conoce el típico queso marrón noruego y descubre dónde puedes probarlo.
  • A plate of waffles with sour cream and berries

    No hay nada más kos que los gofres noruegos

    En Noruega siempre es buen momento para tomar un gofre. A los noruegos les gustan tanto que los hacen en forma de corazón. Puedes probarlos en alguna cafetería o hasta en un restaurante Michelin. O descubre cómo hacer gofres noruegos tú mismo.
  • Taste Norway’s weird and wonderful cuisine at Smalahovetunet in Voss in Fjord Norway

    Descubre Noruega a través de su gastronomía única y singular

    Algunas tradiciones culinarias de Noruega te pueden resultar de lo más extraño. Pero el sabor de joyas nacionales como el smalahove, el lutefisk o el aquavit es tan delicioso como único.
  • Woman eating bun at the Anne på Landet café, in Frognerparken

    Nuestros dulces favoritos

    Boller, lefse y vafler son solo algunos de los dulces que debes probar en Noruega. ¡Descubre nuestra guía de deliciosos productos de panadería noruegos!
  • A plate with Norwegian gravlaks, cured salmon

    Prueba el salmón noruego

    El salmón noruego. Puede que ya conozcas su gran sabor con un toque salado, pues se trata de un producto que ha conquistado al mundo. Te contamos lo que tienes que saber sobre este famoso pez de color anaranjado.
  • Kling lefse served on a platter in Norway

    Lefse: el mágico burrito a la noruega

    No conocemos a nadie a quien no le guste el lefse. Ha llegado el momento de revelar por qué nos gusta tanto nuestra “tortilla” tradicional y darte algunos consejos para que te prepares un tentempié en casa.
  • Man with shellfish dishes in front of the ocean.

    Cocina noruega

    Explora los deliciosos y naturales sabores de Noruega: desde embutidos, galardonados quesos y fresquísimo marisco al dulzor de las bayas, gofres y las mejores sidras del mundo.
  • Wheat buns on a platter in Norway

    Boller noruegos: panecillos sumamente adictivos

    La bollería noruega es sencillamente irresistible. Y lo mejor es que hoy en día se puede disfrutar de esta delicia en cualquier parte del país. ¡Anímate a hacerlos en casa con nuestra receta!
  • A man is holding up a bread with flour designed as a moustache in Norway

    La comida favorita de los noruegos: el pan

    ¿Por qué los noruegos comen tanto pan? ¿Y qué diantres es el pålegg? ¡Ha llegado el momento de averiguarlo! Extra: Te damos la receta de un delicioso y saludable pan integral.
  • People enjoying local foods at Stiklestad

    Calendario gastronómico noruego

    El gusto por lo local es evidente todo el año: desde las comidas reconfortantes de invierno hasta la frescura del marisco y las bayas de verano.
  • Stockfish of skrei

    13 datos curiosos sobre el bacalao seco

    El bacalao seco o tørrfisk es un plato que no puedes perderte si visitas el Norte de Noruega. Suele elaborarse con skrei, bacalao migratorio del Atlántico, y hay muchas formas de comerlo: a la plancha, al horno, estofado, ¡o incluso en una pizza! Descubre cómo este pez legendario ayudó a construir Noruega.
  • Salted and dried leg of lam - Fenalår

    Fenalår: Pata de cordero curada

    España tiene el jamón serrano. Italia tiene el jamón de Parma. ¡Y en Noruega tenemos el fenalår! Esta pata de cordero secada y salada es uno de nuestros mayores tesoros culinarios.
  • Two men in the cheese factory at Brimi Sæter in Jotunheimen, Eastern Norway

    Prueba el queso número uno del mundo

    Un queso noruego ha ganado el concurso World Cheese Awards ¡de nuevo! Conoce el «nidelven blå», el «kraftkar», el «fanaost» y otras delicias lácteas de las más de 400 queserías del país.
  • Apple juice on an orchad in Inderøy in Norway.

    Sidra noruega: burbujas de felicidad

    Las sidras artesanas noruegas, elaboradas en contra de lo establecido, están recibiendo numerosos premios internacionales. Prueba nuevas tendencias y viejas tradiciones en huertos frutales en los fiordos y en los valles. O en uno de los mejores bares del mundo.
  • Apples from Syse Gard in Ulvik, the Hardangerfjord region in Fjord Norway

    Frutas y bayas: la cara dulce de Noruega

    Centenares de huertos y granjas noruegas acogen algunas de las mejores frutas y bayas del mundo, entre ellas manzanas, peras, ciruelas, arándanos, fresas y cerezas.
  • A man getting Norwegian apples at Matstreif food festival in Oslo

    Festivales gastronómicos

    De comida callejera a marisco y otras especialidades locales: los festivales gastronómicos son un fenómeno cada vez más popular en Noruega. Localiza el festival gastronómico al que quieres ir echando un vistazo a nuestro calendario de festivales.

Destinos gastronómicos noruegos

Únete a nuestro recorrido para amantes de la comida por Noruega, de norte a sur.

  • A woman holding a tray with local products in Valdres.
    Destinos gastronómicos singulares de Noruega
  • Johnny Trasti cooking over a bonfire
    Cocina ártica
  • A woman holding a tray with local products outside of Nørrestogo farm in Valdres.
    El sabor de Valdres
  • Chef Lukasz B. Socha outside of Skåbu fjellhotell, Skåbu Mountain Hotel.
    El sabor de Gudbrandsdalen
  • A woman holding a tray with local products.
    El sabor de Lom y del valle de Ottadalen
  • A woman posing with cheese from the cheese factory in Røros, Trøndelag
    Los mejores destinos de la región de Trøndelag para los apasionados de la gastronomía
  • Young woman in front of pollock stockfish.
    Los sabores de las Lofoten: deja que la chef Mymint te guíe
  • A woman crabfishing in Fosen in Trøndelag
    El paraíso del marisco: Trøndelag y la región del noroeste
  • Hardangerfjord orchards
    Los huertos frutales de Hardanger
  • A man getting Norwegian apples at Matstreif food festival in Oslo
    Festivales gastronómicos
  • Chocolate confect and coffee.
    El chocolate noruego
  • Live in Palmehaven restaurant at Hotel Britannia in Trondheim, Trøndelag
    Los consejos culturales de Trondheim de la chef Edvardsen
  • Three food bloggers visit Norway to learn more about Norwegian food traditions and local food
    Noruega para comidistas: descubre todos sus sabores
  • Food from restaurant Tango in Stavanger, Fjord Norway.
    Las mejores experiencias culinarias de la región de Stavanger
  • Two woman cycling among flowerfields at The Golden Road, Inderøy
    La Ruta Dorada sobre ruedas
  • Chef holding mussels on Hurtigruten's deck
    Crucero para comidistas: un viaje gastronómico con Hurtigruten
Cloudberry ice cream with krumkake made by chef Tom Victor Gausdal.

¿Y si pruebas a cocinarlo? Encuentra recetas y guías culinarias en el recetario noruego.

Recetario noruego

Las rutas panorámicas de Noruega

¡Recorre las rutas en coche más bonitas de Noruega! Descubre qué puedes hacer por el camino, como visitar lugares preciosos y poco conocidos, alojamientos y desvíos que merecen la pena.

  • A lush valley with a river below

    La ruta panorámica de Hardangervidda

    La ruta panorámica de Hardangervidda lo tiene todo: vistas espectaculares a los fiordos, cascadas impresionantes y un inmenso altiplano que se pierde en el horizonte.
  • Autumn colours and snow-capped mountains

    La ruta panorámica de Rondane

    Descubre la arquitectura, el arte y el patrimonio cultural de Noruega mientras conduces por los extensos paisajes y las imponentes montañas nevadas de Rondane.
  • Rupja viewpoin on the National Scenic Route Valdresflye.

    La ruta panorámica de Valdresflye

  • A water fall rushing down a mountain with people walking behind it.

    La ruta panorámica de Hardanger

    Recorre la ruta panorámica de Hardanger y conduce por carreteras impresionantes entre montañas, manzanos, fiordos, imponentes cascadas y glaciares relucientes.
  • Reindeer crossing the road in Varanger, Northern Norway

    La ruta panorámica de Varanger

    Acompáñanos por la ruta panorámica de Varanger, la carretera más septentrional de Noruega. Descubre sitios de observación de aves y escondites únicos, arte callejero, lugares históricos, ¡y mucho más!
  • A woman biking along Norwegian Scenic Route Andøya in Vesterålen

    La ruta panorámica de Andøya

    Descubre ballenas gigantes, paisajes vírgenes, una arquitectura impresionante y muchas más cosas que te dejarán boquiabierto recorriendo la ruta panorámica de Andøya, en Norte de Noruega.
  • The Atlantic road which meanders though the most western islands out in the open sea, at The northwest

    La ruta panorámica de Atlanterhavsvegen

    La ruta panorámica de Atlanterhavsvegen, o carretera atlántica, se encuentra en el noroeste y se dice que es una de las más bonitas e impresionantes del mundo. Si no, ¡que se lo pregunten a James Bond!
  • A road in a mountain valley.

    La ruta panorámica de Gamle Strynefjellsvegen

    Vive un pedazo de la historia noruega en la antigua carretera de 1894. Muros de piedra construidos a mano y largas hileras de hitos de protección recorren esta carretera de montaña que se construyó manualmente.
  • The trollstigen road in the evening

    La ruta panorámica de Geiranger-Trollstigen

    Curvas cerradas, cascadas, montañas escarpadas, lugares emblemáticos y un fiordo Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO forman parte de esta ruta por carretera entre Geiranger y Åndalsnes.
  • The Stegastein viewpoint by National Scenic route Aurandsfjellet in the Sognefjord area of Fjord Norway

    La ruta panorámica de Aurlandsfjellet

    Lee nuestra guía de viaje sobre la carretera panorámica de Aurlandsfjellet de 47 kilómetros, conocida como la «carretera de la nieve», que une Aurlandsvangen y Lærdal pasando por el mirador de Stegastein.
  • Sognefjellet

    La ruta panorámica de Sognefjellet

    Lee nuestra guía de viaje completa sobre la ruta panorámica de Sognefjellet de 108 kilómetros que discurre entre Lom y Gaupne. ¡Por el camino pasarás junto al Galdhøpiggen, la montaña más alta del norte de Europa!
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    La ruta panorámica de Jæren

    Recorre la ruta panorámica noruega de Jæren y vive una aventura costera: carreteras sinuosas, dunas, vistas al mar y faros con encanto. ¡Encontrarás cultura y naturaleza en cada esquina!

Guía gastronómica de las ciudades

¿Empiezas o terminas tu viaje gastronómico en una de las principales ciudades de Noruega? ¡Te contamos dónde comer!

A fresh berry dessert served at Spontan wine bar.
Dónde comer en Trondheim
Halibut meal at restaurant Skirri in Tromsø
Dónde comer en Tromsø
Food and drink at Solsiden Restaurant in Oslo, Eastern Norway
Dónde comer en Oslo
Cocina noruega

Aprovecha estas increíbles ofertas

Echa un vistazo a algunas empresas que te ayudarán a sacar el máximo partido de tu viaje.

  • Food - Brim Explorer
    Brim ExplorerTours tranquilos por los fiordos en catamaranes eléctricos galardonados por Oslo, Tromsø, las Lofoten y Svalbard.
  • Performancce Marketing
    CityboxHoteles modernos y asequibles en ubicaciones céntricas de Oslo, Bergen y Kristiansand.
  • Blazerbu -  Norgesbooking
    NorgesbookingReserva la estancia perfecta en una cabaña en los fiordos, las montañas y los valles de Noruega.
  • Scandic Holmenkollen Park Hotel in Oslo, Eastern Norway
    Scandic HotelsDisfruta de la mejor hospitalidad noruega en más de 90 hoteles en todo el país. Ofertas especiales disponibles.
  • The Thief - A lifestyle boutique hotel in Oslo
    Strawberry¡Una empresa hotelera diferente! Encuentra grandes ofertas de fin de semana en más de 100 hoteles de Noruega.
  • Standard Room -  Svolvær - Thon Hotel
    Thon Hotels AS¡Desayuno delicioso incluido! Disfruta del verdadero confort y de precios razonables en nuestros 80 hoteles de Noruega.
  • Valevåg Camping
    CampcationReserva una estancia en un camping en lugares impresionantes y únicos de toda Noruega con Campcation.
  • Hotell Refsnes Gods - fasade
    Classic Norway HotelsCon nosotros, el hotel es el destino. Reserva una noche para recordar en uno de los hoteles más singulares y característicos de Noruega.
  • Two people sitting in a sofa in Eagle Nest Eco Lodge in Eastern Norway
    50 Degrees North NordicElige entre viajes individuales personalizados y viajes en grupos reducidos y exclusivos por Noruega.
  • Family in outdoor pool in winter at Radisson Blu mountain resort & residences in Trysil, Eastern Norway
    Radisson HotelsOfertas económicas y estancias cómodas de calidad en las principales ciudades, aeropuertos y estaciones de esquí de Noruega.
  • Hardangerfjord - Authentic Scandinavia
    Authentic ScandinaviaViajes organizados por locales. Nuestros tours personalizados se adaptan a todo tipo de viajeros y presupuestos.
  • Lit-up tent in snow with colorful northern lights and mountains behind it
    Booknordics.comPaquetes vacacionales únicos, hoteles de aventura, tours y actividades.
  • Two women viewing scenic Norwegian fjord from a boat, with dramatic mountains reflected in calm water under blue sky.
    Fjord ToursHogar de Norway in a Nutshell, el tour más popular de Noruega. Fiordos, montañas y destinos alucinantes, ¡todo en un solo viaje!
  • Eidfjord village - Go fjords
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  • A woman hiking in the summer mountains by the fjord.
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